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PROTEÍNA AISLADA DE LECHE MPI 85

Ingrediente Lacteo Industrial

La Proteína Aislada de Leche MPI 85 es un ingrediente lácteo de alta calidad obtenido mediante procesos de ultrafiltración y diafiltración de leche descremada fresca, seguido de secado por aspersión (spray drying).

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Aplicaciones

  • Nutrición deportiva.

  • Suplementos proteicos.

  • Bebidas de alto contenido proteico.

  • Barras nutricionales.

  • Yogures.

  • Quesos procesados.

  • Helados.

  • Postres lácteos.

  • Panadería y repostería.

  • Fórmulas nutricionales.

  • Alimentos funcionales.

  • Nutrición clínica.

  • Industria alimentaria en general.

Especificaciones técnicas

Parámetro

Especificación

Humedad                                                 Máx. 6.0 %

​

Proteína                                                    85.0 ± 2.0 % (mín. 85.0 %)

​

Lactosa                                                     Máx. 8.0 %

​

Grasa                                                        Máx. 2.5 %

​

Cenizas                                                     Máx. 6.0 %

​

pH (solución al 10%)                             6.6 – 7.2

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