top of page

PROTEÍNA CONCENTRADA DE  LECHE MPC 70

Ingrediente Lacteo Industrial

La Proteína Concentrada de Leche MPC 70 es un ingrediente lácteo obtenido mediante procesos de ultrafiltración de leche descremada fresca y posterior secado por aspersión (spray drying).

SACO G.jpg

Aplicaciones

  • Bebidas de alto contenido proteico.

  • Yogures.

  • Quesos procesados.

  • Helados.

  • Postres lácteos.

  • Panadería y repostería.

  • Barras nutricionales.

  • Bebidas nutricionales.

  • Fórmulas para reemplazo de comidas.

  • Productos cárnicos.

  • Alimentos funcionales.

  • Nutrición deportiva.

  • Industria alimentaria en general.

Especificaciones técnicas

Parámetro

Especificación

Humedad                                                  4.0 – 5.0 % (máx. 6.0 %)

​

Proteína                                                    70.0 ± 2.0 % (mín. 69.5 %)

​

Lactosa                                                     15.0 – 20.0 %

​

Grasa                                                        Máx. 2.5 %

​

Cenizas                                                     7.0 – 10.0 %

​

pH (solución al 10%)                             6.5 – 6.8

pile-light-beige-powder.jpg
bottom of page