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PROTEÍNA AISLADA DE SOYA EN POLVO AL 90%

Ingrediente Lacteo Industrial

La Proteína Aislada de Soya en Polvo 90% es un ingrediente de origen vegetal obtenido a partir de harina de soya desgrasada mediante procesos avanzados de extracción, purificación y secado por aspersión (spray drying).

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Aplicaciones

  • Bebidas proteicas.

  • Nutrición deportiva.

  • Suplementos alimenticios.

  • Barras nutricionales.

  • Sustitutos de carne.

  • Hamburguesas vegetales.

  • Embutidos vegetales.

  • Bebidas vegetales.

  • Yogures vegetales.

  • Panadería y repostería.

  • Helados.

  • Alimentos funcionales.

  • Productos plant-based.

  • Industria alimentaria en general.

Especificaciones técnicas

Parámetro

Especificación

Humedad                                                  Máx. 7.0 %

​

Proteína                                                    90.0 ± 2.0 %

​

Fibra Cruda                                              Máx. 0.5 %

​

Grasa                                                        Máx. 1.0 %

​

Cenizas                                                     Máx. 5.5 %

​

pH (solución al 10%)                              6.8 – 7.5

​

Carbohidratos                                          2 – 5 %

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