LECHE ENTERA EN POLVO
Ingrediente Lacteo Industrial
La leche entera en polvo es un producto lácteo de alta calidad obtenido mediante la deshidratación de leche fresca, conservando su contenido natural de grasa, proteínas, vitaminas y minerales. Gracias a este proceso, mantiene el sabor, aroma y valor nutricional característicos de la leche, al tiempo que ofrece una mayor vida útil y facilidad de almacenamiento.
Aplicaciones
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Consumo directo mediante reconstitución con agua.
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Panadería y repostería.
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Chocolatería y confitería.
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Helados y postres.
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Bebidas lácteas.
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Industria alimentaria.
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Elaboración de salsas, cremas y productos preparados.
Especificaciones técnicas
Parámetro
Especificación
Humedad Máx. 3.30 %
Proteína 26 %
Lactosa 36-38%
Grasa Min. 26 %
Cenizas 5.0 – 6.0 %
Acidez (ácido láctico) 0.10 – 0.11
